Pengetahuan tentang keamanan air minum dan pentingnya

Pengetahuan tentang keamanan air minum dan pentingnya

Penulis: Allen Huang

1. Mengapa manusia tidak dapat hidup tanpa air?
2. Apa itu air minum?
3. Apa itu air minum yang aman?
4. Dari mana air minum berasal?
5. Mengapa air minum perlu diolah?
6. Persyaratan dasar apa yang harus dipenuhi kualitas air minum?
7. Apakah hasil sampingan disinfeksi berbahaya?
8. Mengapa air keran memiliki rasa klorin?
9. Mengapa air keran tampak putih susu?
10. Mengapa ada kerak di dalam ketel?
11. Bagaimana cara minum air yang sehat?

Air merupakan sumber kehidupan dan dasar kesehatan. Manusia tidak dapat hidup tanpa air dalam kehidupan dan kegiatan produksinya. Kualitas air minum berkaitan dengan kesehatan kita. Berikut ini beberapa pengetahuan umum tentang keamanan air minum dalam kehidupan sehari-hari. Mari kita simak!

Air merupakan sumber kehidupan, dan memperoleh air minum yang aman merupakan kebutuhan dasar bagi kelangsungan hidup manusia. Air menyumbang sekitar 70% dari berat tubuh manusia, dan air diperlukan untuk menjaga fungsi fisiologis normal tubuh manusia. Air berperan dalam pencernaan dan penyerapan makanan dalam tubuh manusia; berperan dalam metabolisme dan ekskresi metabolit dalam tubuh; berperan dalam pengaturan suhu tubuh; menjaga pelumasan sendi, dll. Air merupakan zat yang sangat diperlukan untuk menjaga kehidupan dan metabolisme.

Air yang sehat dan bersih dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan melancarkan metabolisme sel. Menurut survei yang dilakukan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), 80% penyakit berkaitan dengan air minum, dan kualitas air yang buruk dapat menyebabkan berbagai macam penyakit. Oleh karena itu, keamanan air minum sangat penting bagi manusia.

Air minum adalah air yang digunakan untuk minum manusia dan kehidupan sehari-hari, termasuk air untuk kebersihan pribadi, tetapi tidak termasuk air untuk organisme akuatik dan air untuk keperluan khusus. Standar terbaru untuk air minum adalah "Standar Sanitasi untuk Air Minum" yang diundangkan pada tahun 2022.

Air minum yang aman adalah air minum yang dapat diminum seseorang seumur hidup tanpa menimbulkan bahaya yang berarti bagi kesehatan. Menurut definisi dari Organisasi Kesehatan Dunia, air minum seumur hidup dihitung berdasarkan harapan hidup rata-rata 70 tahun dan 2 liter air minum per orang per hari. Air minum yang aman juga harus mencakup air untuk kebersihan pribadi sehari-hari, termasuk mandi dan berkumur. Jika air mengandung zat berbahaya, zat tersebut dapat masuk ke dalam tubuh manusia melalui kontak kulit, penyerapan pernapasan, dll. saat mandi atau berkumur, sehingga memengaruhi kesehatan manusia.

Air minum sebagian besar berasal dari air permukaan dan air tanah.

Air permukaan merupakan badan air yang terbentuk dari limpasan permukaan dan terkumpulnya presipitasi, meliputi air sungai, air danau, air waduk, dan lain sebagainya. Ciri-cirinya adalah: kualitas air lunak, kadar garam rendah, volume air, dan kualitas air sangat dipengaruhi oleh lingkungan geologi dan kegiatan manusia di daerah yang dilaluinya.

Air tanah terbentuk dari presipitasi dan air permukaan yang meresap melalui lapisan tanah di bawah permukaan tanah. Selama proses infiltrasi, air permukaan akan menyaring dan menyerap beberapa polutan untuk mengurangi kandungan polutan; di sisi lain, ia juga akan mengendapkan beberapa mineral untuk meningkatkan mineralisasi air tanah. Oleh karena itu, dalam keadaan normal, kualitas air tanah baik, tetapi mineralisasinya tinggi, dan sebagian besar merupakan air sadah.

Dalam kehidupan sehari-hari, kita harus mencegah terjadinya pencemaran air tanah, karena jika sudah tercemar, sekalipun penyebab pencemarannya sudah diketahui dan sumber pencemarannya sudah dihilangkan, namun pencemarannya masih akan sulit dihilangkan karena kemampuan pemurnian dirinya yang masih rendah.

Karena faktor alam dan manusia, air baku mengandung berbagai macam kotoran dan dapat terkontaminasi oleh berbagai mikroorganisme seperti bakteri, virus, dan telur parasit. Tujuan dari pemurnian air pada instalasi air adalah untuk menghilangkan zat tersuspensi, zat koloid, bakteri, dan komponen beracun dan berbahaya lainnya yang dapat membahayakan kesehatan sehingga air yang dimurnikan (biasa disebut air ledeng) dapat memenuhi kebutuhan air minum. Oleh karena itu, proses pengolahan air minum sangat diperlukan!

Pengolahan air minum konvensional terutama meliputi proses koagulasi, sedimentasi, filtrasi, desinfeksi, dan lain-lain. Melalui proses produksi air keran, berbagai partikel tersuspensi dan zat koloid asli dalam air telah dipisahkan dalam proses koagulasi, dan mikroorganisme patogen dalam air baku telah dihilangkan dalam proses desinfeksi. Oleh karena itu, air keran setelah proses pengolahan tidak lagi mengandung zat beracun dan berbahaya dalam air baku.

“Standar Kebersihan Air Minum” (GB5749-2022) Tiongkok yang dirilis pada bulan Maret 2022 menetapkan persyaratan kualitas air yang ketat untuk air minum:

1. Air minum tidak boleh mengandung mikroorganisme patogen;

2. Zat kimia dalam air minum tidak boleh membahayakan kesehatan manusia;

3. Zat radioaktif dalam air minum tidak boleh membahayakan kesehatan manusia;

4. Sifat sensoris air minum baik;

5. Air minum harus didisinfeksi.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) Perserikatan Bangsa-Bangsa telah menetapkan tujuh standar untuk air minum yang sehat:

1. Tidak boleh mengandung zat beracun atau berbahaya bagi tubuh manusia, terutama polutan organik, dan tidak boleh memiliki warna atau bau yang aneh;

2. Kesadahan air harus sedang. Kesadahan air mengacu pada jumlah zat garam (garam kalsium dan garam magnesium) yang terlarut dalam air. Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan 50-200 mg/L (mengambil kalsium karbonat sebagai contoh, sama seperti di bawah), standar Uni Eropa adalah 60 mg/L, dan "Standar Sanitasi untuk Air Minum" negara saya menetapkan bahwa total kesadahan tidak boleh melebihi 450 mg/L;

3. Kandungan mineral dan elemen yang dibutuhkan tubuh manusia harus moderat, dengan syarat tidak mengandung zat beracun dan berbahaya lainnya;

4. Nilai pH air harus netral atau sedikit basa, dan nilai pH ideal adalah sekitar 7. Negara saya menetapkan bahwa nilai pH air keran harus antara 6,5 ​​dan 8,5, tetapi nilai pH air minum dalam kehidupan kita sehari-hari relatif rendah dan asam, sehingga tubuh banyak orang akan menunjukkan status kesehatan yang buruk;

5. Kandungan oksigen terlarut dan karbon dioksida dalam air harus moderat, dan oksigen terlarut dalam air tidak boleh kurang dari 7mg/L. Terlalu tinggi atau terlalu rendah tidak baik;

6. Gugusan molekul air harus kecil. Molekul air tidak berdiri sendiri, tetapi bergantung pada ikatan hidrogen untuk saling menarik dan ada dalam bentuk gugusan. Air hujan, air ledeng, air kemasan, dll. biasanya terdiri dari lebih dari 10 molekul air, sedangkan air alami yang lebih ideal, air murni, dll. umumnya terdiri dari 5-8 molekul air. Ukuran gugusan molekul air biasanya diukur dengan resonansi magnetik nuklir. Setengah lebar molekul air kurang dari 100HZ, yang memenuhi syarat;

7. Kelarutan, penetrasi, difusi, pengemulsi, daya pembersih, dan indikator lainnya dari air harus tinggi. Air tersebut adalah air hidup dengan fungsi fisiologis dan vitalitas nutrisi tanpa degradasi.

Sementara disinfektan membunuh mikroorganisme patogen dalam air, disinfektan juga bereaksi secara kimia dengan beberapa bahan organik alami dan polutan organik lingkungan yang terkandung dalam air baku, sehingga menghasilkan produk sampingan disinfeksi. Namun, karena jumlah disinfektan yang digunakan dalam proses disinfeksi sedikit, produk sampingan yang dihasilkan hampir tidak ada. Oleh karena itu, air ledeng yang memenuhi standar nasional selama proses produksi tidak akan membahayakan kesehatan Anda.

Air keran perlu didisinfeksi selama proses produksi, dan disinfeksi klorin cair merupakan metode disinfeksi yang umum di dalam dan luar negeri. Untuk mempertahankan efek disinfeksi air keran dan menghindari kontaminasi mikroba selama jaringan pipa ke pengguna, kandungan klorin sisa dalam air keran harus di atas 0.05mg/L, sehingga air keran akan memiliki rasa klorin.

Menggunakan alat pemurni air di bawah wastafel dapat menghilangkan sisa klorin, sehingga tidak akan memengaruhi kesehatan.

Bila air keran dialirkan melalui pipa tertutup bertekanan tinggi, udara di dalam pipa akan larut ke dalam air karena tekanan yang tinggi. Bila air keran mengalir keluar dari keran, udara di dalam air akan kembali ke tekanan normal dan dilepaskan, sehingga terbentuk banyak gelembung kecil yang tampak putih susu. Gelembung-gelembung ini akan menjadi bening setelah beberapa saat dan tidak akan memengaruhi kualitas air minum.

"Kerak" setelah air keran mendidih adalah endapan ion kalsium dan ion magnesium dalam air setelah dipanaskan. Selama air keran memenuhi standar nasional, "kerak" tidak akan berdampak buruk pada kesehatan manusia. Bahkan jika kerak putih masuk ke perut manusia saat minum, kerak tersebut akan larut menjadi ion kalsium dan magnesium di bawah pengaruh asam lambung, dan tidak akan secara bertahap menumpuk menjadi batu seperti yang dibayangkan semua orang.

Menggunakan sebuahpembersih kerak air bawah mejadapat menghilangkan kerak tanpa mempengaruhi parameter air lainnya.

1. Asupan air harian adalah 1500-1700 ml. Bagi orang yang banyak berolahraga, memiliki intensitas kerja tinggi, atau harus terpapar suhu tinggi dan kekeringan dalam waktu lama, perlu menambah jumlah asupan air secara tepat.

2. Jangan minum air mentah atau air pegunungan secara langsung. Air harus direbus sebelum diminum. Setelah mendidih, bakteri, virus, dan mikroorganisme lainnya dapat terbunuh.

3. Sebaiknya minum air putih atau teh yang sudah direbus, kurangi atau tidak minum minuman manis sama sekali, dan jangan menggunakan minuman sebagai pengganti air putih.

4. Minum air secara aktif, minumlah sebelum Anda haus, minumlah air yang cukup, dan minumlah air dalam jumlah kecil dan beberapa kali.